Не надо бояться, что ребенок останется голодным. Он никогда не будет голодным, голод это самый сильный рефлекс и поверьте добровольно на это ребенок не пойдет. Он просто хочет сладенького ,вкусненького. И пытается известным ему способом этого добиться. Надо твердо ему отказать и пообещать если поест потом получит сладкое. Если продолжает истерику просто убрать еду со стола и спокойно вывести его из-за стола. Не обращать внимание на его слезы. Оставить одного. Им нужно что бы кто- то смотрел на них, так сказать нужна публика . Как только он заметит ,что его "концерт" не смотрит никто, он прекратит истерику. Наберитесь терпения. Через какое то время спокойно спросите будет он кушать или нет, если история повторится, пропустите кормление. Придется свою родительскую жалость придержать. Дети вообще очень умелые манипуляторы. Сейчас еда, какую он хочет, потом игрушки в магазине , потом играть в телефон, компьютер сколько хочет и т.д. Разговаривайте с ним только спокойным голосом ,ни в коем случае не выходя из себя. Он только этого и ждет,что вы не выдержите его нытья и дадите ему желаемое. Можно еду оформлять красиво. Из пюре сделать смешную мордашку, где вареная морковка будут глазки , ротик, а котлетка пополам -ушки. Поищите в интернете интересные идеи. Моя дочь так своего сына кормила, он просто плохо ел. Например брала сосиску и прокалывала сырыми спагетинами насквозь под разными углами ,чтобы торчали с обоих сторон на одинаковую длину (нужно штук 10), потом отварить этого"осьминожка" в широкой кастрюле. Желаю вам терпения , терпения и еще раз терпения!!!
В 2 года это еще достаточно просто, если знать как. 2 года - это не 40 лет. В возрастной психологии считается, что в 2 года его личность еще не сформирована и не скоро сформируется. Но даже для сформированной возможно перевоспитание. Одними из лучших методов нередко называют "пример" и "самовоспитание". "Пример" означает, что если родители себя не "самовоспитают", то за ребенка и браться нет смысла - у них не выйдет, он будет как губка впитывать ВСЁ, без разбору. Как говорил Ж.Ж.Руссо: "Tabula rasa" - "чистый лист". Если ребенок капризный и избалованный - ищите проблему в родителях. Чтобы победить эти черты родители должны вести себя так, как хотят, чтобы вел себя ребенок (естественно без потакательств, т.е. как им хотелось бы (сознательно или подсознательно), чтобы люди вели себя с ними).
Полный игнорирование ребёнка. Он должен запомнить, что плачем и истерикой ничего не получишь. А лучше его закрыть в какой нибудь комнате. И так делать, пока не усвоит и не успокоится. А иначе так и будет истериками вымогать.
Вопрос очень интересный и застявляет задуматься над собственными методами воспитания. В идеале, конечно, все должно быть совсем не так. Отношения с детьми должны строится на понимание, доверие, уважение друг к другу. Нет, я все-таки не согласна, что ложь, шантаж, угрозы - самые действенные методы воспитания.
Дети учатся жить, глядя на родителей - к чему же приведут такие методы воспитания? Дети так же научатся лгать, применять шантаж для достижения своих целей. Нет и нет.
Любовь, понимание, уважение с самого рождения ребеночка - вот самые действенные методы воспитания. Тогда и ситуации не возникнет, где придется применять другие методы. Терпение - верный спутник при воспитании.
А самое главное - собственный пример правильного поведения.
Первой бы я назвала "Секретный мир детей в пространстве мира взрослых". Автора, правда, я сейчас уже и не вспомню; но, думаю- книг с таким названием существует не так уж и много.
Еще есть интересная книга Януша Корчака "Как любить ребенка".
Мне понравилась книга Комаровского "Здоровье ребенка и здравый смысл его родственников". Может она не совсем про воспитание, но и такие моменты там озвучиваются в некотором роде.
А вот восхваляемая многими "Путы материнской любви", мне не совсем понравилась... Далека я от тех ситуаций и примеров, которые там описывают. Хотя, наверно, кому-то она очень даже пригодилась бы.