Рыба,родня трески это дорш ещё называю сайда (морская треска),длина 40-60 см. и есть самые крупные длина до 2 м.Водится в области Атлантического океана.Используют рыбы в кулинарии: её жарят,тушат,запекают,варят супы,заливное и маринуют.Из неё готовят салаты и закуски,добавляют к овощным блюдам.Мясо богат витаминами группы В(полезна для кровеобразования) и витамина РР(для профилактики и лечения печени,желудочно-кишечного тракта).Содержит натрий,магний,фтор и йод а также много фосфора(полезно для мозга)и кальция,а также калия(для роботы сердца),содержит сера(действует на состояние ногтей,волос и кожи). Мой ответ ДОРШ (4 букв).
Длинноперый родич тунца - это кто, что известно?
2 ответа:
Тунцы - это торпедообразные представители рыб, относящиеся к семейству скумбриевых. Насчитывается их 15 видов из 5 родов. Рыбы эти интересны тем, что постоянно находятся в движении и перемещаются всегда большими стаями, а в поисках пищи покрывают большие расстояния, передвигаясь со скоростью до 77 км/ч.
Длиннопёрым тунцом называют альбакора ( также его названия: длиннокрылый тунец или белый тунец), который обитает практически во всех водах мирового океана (помимо полярных районов). Наиболее распространён этот вид в США, где его все называют просто - Тунец и естественно он является объектом промышленного лова.
Считается, что этот вид тунца некрупный, ведь в длину он обычно достигает не более 1,5 метра. Его белое мясо высоко ценится, некоторые считают его самым лучшим из тунцов, однако в Японии с этим не согласны и едят его мало.
Таким образом ответом на данный вопрос следует считать - Альбакор (8 букв).
Читайте также
Кефаль имеет множество разновидностей. Почти все они являются промысловыми видами. Отличить кефаль от дальневосточной кефали или пиленгаса можно только по размеру. Не исключение и лобан. Этот вид кефали достигает 1 метра и очень вкусный.
Я бы не стала ограничивать это название блюда лишь с заливным в форме из рыбы. Точно также называются заливные из курицы или мяса, и это название - Аспик. Всё дело в том, что так называется любое заливное в форме на французский манер, а именно это название холодного блюда из мяса, птицы, дичи, языка, рыбы или морепродуктов, залитых прозрачным желе из бульона.
Что касается вопроса, то вот рецепт норвежского аспика, но для его приготовления нам нужно:
Берём форму и на её дно и стенки выкладываем отварные яйца, нарезанные кружочками.
Второй слой — это очищенные креветки (если консервированные , то сок не выливайте, а используйте как основу для приготовления желе).
Третий слой — овощная смесь, но сначала отварите их согласно инструкции на упаковке, переваривать нельзя.
Следующий слой — это рыба без костей и кожицы.
Само же желе готовим на основе рыбного и процеженного бульона или сока из под креветок, или бульонного рыбного " кубика ". Его сперва остужаем, а затем заливаем блюдо (самое главное, что его немного, оно должно лишь чуть - чуть " закрыть " наши заготовки).
Затем помещаем форму в холодильник минимум часа на 4.
При подаче форму слегка окунаем в горячую воду и переворачиваем аспик на сервировочную тарелку с зеленью и подаём с соусами к рыбе.
Так что ответом на данный вопрос следует считать - Аспик (5 букв).
Название у этой рыбы Чёрная кефаль и обитает она не только в Чёрном и Азовских морях, но и на Дальнем Востоке: в Татарском проливе, низовьях Амура и в Охотском море. Помимо России она встречается
Другое название этой рыбы - Лобан или Лобань. Из себя она представляет рыбку до 90 см и весом 6,7 кг. Также она является ценной промысловой рыбой, обычно собирается в стаи, а при испуге может легко перепрыгивать через поставленные сети.
Хочется добавить, что в последнее время она также объектом не только спортивного, но и современного любительского рыболовства.
Так что ответ на этот вопрос - рыба Лобан ( 5 букв ).
