Для меня "Ласточкино гнездо"-это вариация салата "гнездо глухаря").
Готовлю обычно просто-картофель шинкую и обжариваю, выкладываю половину картошки в салатницу, потом кладу мелкорубленое яйцо (штуки три обычно), лук (ошпариваю кипятком сначала),соленые огурцы - ну конечно все нарезанное). Все покрываю майонезом и сверху выкладываю остаток картофеля. Еще иногда добавляю укроп - мне нравится его свежий аромат
Мой любимый салат это "Мимоза" только без сыра, так же люблю "Оливье" обычный классический, салат "Мужская мечта" он особенно приглянулся моему мужу и его друзьям, по делюсь с вами рецептом:
●250 г ветчины
●250 г куриного филе, я брала окорочка, мне кажется мясо в них сочнее
●200 г маринованных опят
●1 луковица
●3 яйца
●майонез
Приготовление:
Яйца и курицу отварить. Все ингредиенты нарезать соломкой, а лук полукольцами ( грибочки резать не надо) заправить салат майонезом и все перемешать. Выложить на тарелку листья салата, по кругу половинки тонко порезанных помидоров а в центре выложить сам салат.
Мы в семье называем ее корейской морковью, но подозреваю, что она несколько "обрусела", адаптировалась к нашим желудкам, но все едят с удовольствием. Тру морковь на специальной терке, чтобы получились длинные тонкие полоски. Если нет такой - просто на крупной терке. Обжариваю лук на подсолнечном масле, лук должен быть хорошо прожаренным и масла не жалейте. Делаю заливку: уксус (я беру яблочный), соль, перец, сахар, все размешать и попробывать на вкус, он должен быть приятным, в меру соленым или кислым. Заливаю этим морковь и немного перетираю ее, чтобы дала сок, затем выливаю в нее лук с маслом и обильно посыпаю молотым кориандром. Закуска готова!
Здравствуйте.Хочу рассказать как я делаю салат "Сытный ужин".Для начала приготовьте ингредиенты.Куринное филе грамм 300,баночка маслин без косточек,1 луковица,4 вареных яйца,баночка майонеза,и сыр твердый грамм 300.Для маринада нам потребуется стакан воды,2 ст.ложки уксуса,2 ст.ложки сахара.
Теперь приступим к приготовлению.Лук нарезать полукольцами.Залить полстакана горячей кипяченой воды и оставить минут на 10.В это время приготовить маринад.Уксус и сахар залить остатками кипятка.Размешать.Вынуть лук из воды и добавить в маринад.Оставить на 30 мин.Затем маринад слить и промыть холодной водой.
Мясо курицы нарезать кубиками,яйца натереть на крупной терке,маслины разрезать на 4 части.Выложить на блюдо слоями,в такой последовательности:
-3 натертых яйца;
-маслины;
-майонез;
-мясо курицы;
-лук и майонез;
-тертый сыр и обильный слой майонеза;
Украсить тертым яйцом и маслинами. Все салат готов! Приятного аппетита!
Для салата возьмите
Грибы шампиньоны 300гр
Картофель выреный отварной 3шт
Огурец свежий 2шт
Лук 1 штука
Сыр твердый 80гр
Масло для жарки 2-3 ст.л.
Майонез для заправки.
Грибы пожарить с луком, дать остыть.
Порезать соломкой огурец, картошку кубиками. Все ингредиенты смешать (кроме сыра), заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.
Выложить на блюдо горкой и посыпать сверху тертым сыром.
Приятного аппетита!
