Если отвечать на вопрос буквально: "Какие ЕЩЕ нужны предметы...", то никакие, и тех что есть слишком много, и можно их урезать без малейшего ущерба для общего среднего образования детей.
Второй год, ребенок семи лет, просиживает два учебных часа в неделю на тему охраны здоровья, выполняя задание по типу - где рука, а где нога, или поставь галочку, что ты делаешь в семь утра? Тетради и учебники, и в первом, и во втором классе были идентичные, равно как и задания, и уровень их банальности и степени интеллектуальности создателей этой методической литературы.
Я понимаю, что учителям нужны лишние часы, чтобы выжить. Но можно добавить лишние часы чтения, или письма, хотя бы в младших классах.
В государстве, где передача "Беременна в 16" транслируется до начала вечернего мультика, как то неудобно даже поднимать вопрос о введении урока полового воспитания в школе, или этики семейной жизни.
Как раз вопросы из области ниже пояса школа трогать не должна - это сугубо семейная тема, и слишком интимная, чтобы поднимать ее среди детского или подросткового коллектива.
Грамотно писать умеют 10 человек из 100. 20 человек из 100 не допустят слишком грубых ошибок в простом диктанте. Но детям упорно вводят новые предметы, и безжалостно режут количество часов арифметики, письма, чтения.
Молчу уже о каллиграфии... ну да ладно - никто давно руками не пишет ничего.
Рассказывать о нормах поведения было бы логичнее именно в школе, отдельным уроком. А не перекладывать 100% ответственности на родителей. Просто потому, что не родители контролируют ребенка в школе, а большая масса происшествий происходит именно там, особенно среди младших классов - драки, травмы, оскорбления, порча имущества.