Всё зависит от фотографа и обработки.
С одним и тем же фотографом можно договориться и на много фотографий с самой простой коррекцией, и на пять с ретушью (остальные удавшиеся могут тоже быть переданы заказчику), и на одну, но с обалденной ретушью и художественной обработкой. Каждый раз это оговаривается отдельно.
Некоторые фотографы работают только так, а не иначе. То есть, к примеру, выберет фотограф А десяток или полдесятка кадров, их и будет обрабатывать, а остальные удалит. Фотограф Б обработает столько же, но в придачу отдаст вам и остальные. Фотограф Ц нашлёпает триста штук, отдаст их без обработки (ещё не хватало ему с такой кучей возиться!) - но ещё не факт, что среди их всех найдётся хоть что-то толковое. Фотограф Д посмотрит на вас, сделает всего один кадр, его и отдаст - но стоить этот кадр будет, как работа предудущих трёх фотографов вместе взятых. А может и не будет.
В общем, фотографий может быть и много, но чем больше, тем они сырее. Если любите глодать пельмени сразу из морозилки, это ваш вариант. Если предпочитаете варить, да перчику потом подсыпать, да сметанки - или фоток будет на порядок меньше, или придётся дорого платить ещё и за обработку и долго её ждать.
Это что касается фотосессий. Где вполне нормально получить на выходе 5-15 кадров. Из которых в портфолио фотографа может пойти всего один, и то не факт.
При съёмке событий кадров получается много. Порядка 80-150 за час. И они тоже пройдут отбор. Ясно, что их так рьяно обрабатывать уже не будут, но что-то с ними всё равно придётся сделать. Из трёх тысяч остаётся не более 500, и то на самом деле много.