Картофель, запеченный с молочными продуктами(молоко, сливки, сыр, сметана) приобретает более нежный вкус. При запекание со сливками, последние не сворачиваются, благодаря тому, что очень жирные, как сметана. Вкус получается насыщенный, изысканный.
В домашних условиях очень быстро и просто приготовить в мультиварке картофель со сливками.
Понадобятся картофеля - 1 кг, сливок - 400 мл, твердого сыра - 150 - 200 г, сливочного масла - 50 г, соли, перца, сушеного розмарина по вкусу.
Промыв и почистив картофель, режем его на кружочки. Смазав чашу мультиварки сливочным маслом, слоями определяем туда картофель, присыпав каждый раз солью, перцем, сушеным розмарином, можно также тертым мускатным орехом. Когда картошка вся уложена, к ней добавляем сливки и сверху оставляем кусочек сливочного масла. Посыпаем натертым сыром. Оставляем в мультиварке, закрыв крышкой, в режиме "выпечка" на 50 минут.
Когда картошка готова, сверху можно посыпать пряной зеленью, как петрушка, укроп. Картошка со сливками отлично сочетается в виде гарнира с мясом нежирной птицы (индейки, курицы).
<hr />
Такой рецепт можно улучшить добавлением моркови, базилика, чеснока. Например, на килограмм картофеля потребуется сливок - 450 мл, 1 - 2 штуки моркови, твердого сыра - 200 г, сливочного масла - 50 г, чесночка 4 - 5 зубчиков, пучочек свежего базилика, соли и перца чуть-чуть.
Готовим аналогичным образом.
Картошку помыв, почистим, порежем кружочками, заливаем сливками, оставляем на 15 - 20 минут, чтобы настоялась.
В мультиварке в режиме "выпечка" растапливаем сливочное масло и обжариваем до румяности чесночок, нашинковав его.
Подготовим морковь, натираем на крупной терке, так же сыр.
Картофель определяем в чашу мультиварки. К ней кладем морковь, свежий порезанный, или сушеный базилик, немного помешаем. Сверху - тертый сыр. Мультиварку закрываем крышкой, готовим в режиме "выпечка" в течение 45 - 50 минут.
Готовый картофель можно подавать к блюдам из птицы и говядины, или в качестве отдельного блюда. Хорош даже в холодном виде.
Приятного аппетита!
