Вопрос, конечно интересный. И все же, есть люди далекие от сельской жизни.
Когда говорят "топчет", это не значит что ногами двигает. Так происходит оплодотворение кур. У куриц, как и у петухов, есть половые пути-канальчики. Расположены они в одном месте, в районе анального отверстия.
Когда петух, держа курицу за холку, взбирается на нее, от пытается дотронуться своим анальным отверстием до такого же у курочки. Происходит куриный "поцелуй". Сперма попадает в каналы курочки и затем оплодотворяет зародыши яиц.
На яйценоскость отсутствие петуха не влияет. По крайней мере, так говорят ученые. Но по моим наблюдениям, куры становятся грустными, и как бы потерянными. Мне кажется, в какой-то мере все же влияет.
Когда есть рабочий петух в курятнике, то яйца этих кур могут быть пригодны к насиживанию. Они с зародышами, и можно получить цыплят. Когда петуха нет, или он не "боевой", то яйца предназначены только для еды.
Петухов не должно быть много, на 10-15 кур один. Если будут два, они будут или драться, или задерут курочкам спины от частой "любви"