Бумажные деньги хранить в стеклянной банке действительно верх глупости. :) В стеклянной банке нужно хранить золото, бриллианты. То есть абсолютные ценности, которые не подвержены колебаниям биржевых котировок. :) Если вы найдёте сейчас клад в стеклянной банке из купюр-"керенок" то ими можно оклеить туалет. :) Или, например, по дешёвке сбагрить нумизматам. Однако, если Вы найдёте банку с "николаевскими" золотыми червонцами - то Вам можно будет только сильно-сильно позавидовать...
Я пользуюсь таким рецептом. Складываю в банку огурцы, при этом срезая у них один кончик (чтобы рассол легче и быстрее проникал внутрь). Кроме того, когда складываю огурцы в банку, перекладываю их следующими специями: нарезанные дольки чеснока, укроп (желательно с венчиками), листья черной смородины, листья вишни, листья дуба. Заливаю все это рассолом (на 1 литр воды - 2 столовые ложки соли), для рассола использую обычную воду из-под крана, и оставляю на 3 дня на столе. Банку накрываю блюдцем, чтобы насекомые туда не залетели, и чтобы рассол при брожении мог выливаться, и ставлю банку в миску, чтобы выливающийся при брожении рассол не растекался по столу. Через 3 дня хрустящие огурчики готовы. Можно есть. Хранить в холодильнике.
Как правильно заметили многие авторы ответов, вкусовые предпочтения у всех разные, а также разные возможности хранения консервированной продукции (в доме, квартире, погребе). Но практика показыаает, что очень популярны кисло-сладкие варианты маринованных огурчиков, они нравятся большинству людей.
Уже не раз приводились подобные рецепты консервирования огурцов с подробными описаниями рецептов, повторяться не буду, при этом используют различные дополнительные составляющие (листья укропа, хрена, вишни, черный и душистый перец, красный перец, лавровый лист, семена горчицы и т. д.).
Но главными консервантами всегда являются уксус, соль и сахар. Можно пользоваться, конечно столовыми или чайными ложками, но гораздо точнее будут кухонные весы или хотя бы мерные ложечки с указанием продуктов и их весов. Если исходить из того, что в трехлитровой банке умещается примерно 1,5 л рассола, а на литр рассола нужно использовать 60 г сахара и 40-50 г соли, то получается, что на 3-х литровую банку нужно взять 90 г сахара и 60-75 г соли.
На трехлитровую банку плотно уложенных огурцов уходит в среднем 1,5 литра маринада. С помидорами аналогично. Ну а на литровую банку надо в три раза меньше, т.е. 0,5 литра, на двухлитровую банку соответственно нужно 1 литр маринада.
Я ставлю со дна бутыля - вертикально, далее отбираю помельче и укладываю "поленницей" до плечиков.
По-моему, этим способом можно поместить максимальное количество огурцов. Правда,это если укладывать их целыми.
Кстати, если вначале их устанавливать вертикально, а "второй этаж" - порезанными на ломтики, то емкость банки заполнится тоже неплохо.
