В когда-то существовавшей на территории России стране называемой СССР (и бесславно уничтоженной кучкой предателей пробившихся к власти ради того, чтобы им самим и их потомками навсегда стать хозяевами жизни в России и других осколках СССР) в специализированных магазинах "Овощи и Фрукты" из овощей вероятно продавалось практически всё то же самое, что и сейчас, только эти овощи были не ГМО, хотя и с нитратами.
Но таких специализированных магазинов я что-то не помню. А были овощные отделы в обычных продуктовых магазинах. В них выбор овощей, т.е. ассортимент, был примерно в два-три раза меньше, чем сейчас и намного более сезонно выраженным. Продавалось в основном только то, что растёт в СССР. Никаких экзотических овощей и фруктов я в СССР даже не видела и не знала, что такое бывает, а всякие манго, киви, кокосы, папайя, авокадо и др. увидела только после уничтожения СССР.
В обычном магазине всесезонно были свежие картошка, капуста, морковка, лук, чеснок и яблоки. А летом, осенью - огурцы, помидоры, виноград, клубника, дыни, арбузы. Редиски не было, салата не было. В 1980-е годы апельсины, мандарины, бананы были всегда в универсаме или ими торговали на улице. В универсаме вообще выбор овощей, фруктов был почти такой же как сейчас.
Но в детстве в 1960-е годы почему-то из фруктов круглый год мне давали только яблоки и груши, да и то редко. А вот мандарины, апельсины почему-то мне доставались только в Новый Год. Не знаю, не покупали ли их из-за дороговизны или просто не было. Но в 1980-е годы апельсины и мандарины были уже по крайней мере зимой всё время.
В общем, если сравнивать обычный магазин с овощным отделом, то там ассортимент был намного хуже, а вот с универсамом (если забыть об импортной экзотике) особой разницы не было. Импортные фрукты пропорционально к ценности денег тогда стоили, как мне кажется, в 2-5 раз дороже, чем сейчас и были не всегда, как это сейчас.
Но моё мнение лишь о крупном городе миллионнике. Как это было в других местах судить не берусь, т.к. приходилось ездить в командировки тоже только в такие же крупные города миллионники (да и там по магазинам ходить было некогда), а в путешествия и на отдых в отпуске я далее 140 км от города не отъезжала.