Нет, собаки кусают не по признаку "плохой-хороший"
Это все равно как сказать, что все люди в мире всегда бьют всегда только плохих людей, а хороших никогда никто не ударит - если тебя побили, значит ты сволочь и так тебе и надо.
Укус собаки - как удар кулаком у человека.
Может быть множество разных причин почему собака укусила (человек ударил) - от случайного стечения обстоятельств (пес промахнулся мимо игрушки и штампанул по руке. При разнимании драки - не сразу осознал, что жрет не противника, а миротворца. Переадресация агрессии. Просто не разобравшись в ситуации - мой годовалый сын споткнулся о спящую собаку - хорошо, что промахнулась мимо лица, пострадало ухо, не очень сильно. Этому же сыну, уже взрослому бездомный кобель прокусил руку - сын спасал от кобеля нашего щенка и взял на руки, кобель прыгнул, попытался добыть щенка...), до предполагаемой угрозы (территории, потомству, самой собаке), заболевания (есть такое заболевание, как синдром немотивированной агрессии. Помимо того у собаки может просто что-то болеть и при попытке дотронуться или случайном задевании больного места она будет кусаться), плохого настроения, склочного, сволочного нрава, печального предыдущего опыта.
В описанной истории -
- прилично выглядящий мужчина мог быть болен - любая болезнь пахнет, собака запах болезни может принимать за угрозу.
- у собаки мог быть плохой опыт с мужчинами. С мужчинами выглядящими определенным образом. С мужчинами, имеющими определенный запах.
- у собаки мог быть предыдущий плохой опыт именно с этим мужчиной.
- у мужчины дома есть домашнее животное...на меня агрессивно кидался придворный кобель, когда мои "девочки" становились принцессами (течка делает любую собачку чертовски привлекательной принцессой) - думаю, что считал конкурентом, претендентом на пожениться - в остальное время был к все той же мне абсолютно равнодушен.
- Мужчинамог быть выпившим. Или использовать определенный парфюм.
- у собаки в кустах лежала какая-то "вкусняшка" и ей показалось, что мужчина тоже желает ее пожрать - у собак очень развито понимание микрожестов - могла считать обычное движение рук при ходьбе как попытку забрать замечательную вонючую тухлую кость.
Ни один из пунктов не имеет отношения к категориям "плохой-хороший".
Собаки могут чувствовать агрессию, неуверенность, страх человека (все эмоции - чистая биохимия, соответственно изменения запах) и напрягаться от этого - внимательные хозяева такое замечают.
И еще момент - когда собака не укусит и человек сделает гадость - никто не вспомнит, что собака НЕ укусила, а вот если после укуса выяснится, что человек сделал что-то плохое - обязательнов спомнят, что вот и собака его кусала - а миллионы случаев нормального поведения собаки с гораздо более мерзкими людьми - мимо.
Идею о том, что собаки плохих не кусают придумали представители зоошизы (не путать с зоозащитниками - чтобы оправдать то, что бездомные собаки убивают и калечат людей - люди плохие попадаются...