Question

Можно ли замораживать на зиму огурцы и помидоры?

Answer 1

Я постоянно замораживаю помидоры и огурцы.

Очень вкусно свежие замороженные огурцы добавлять в любые салаты зимой, даже в "оливье", натираю на крупную тёрку и очень хороший вкус получается, освежает.

Помидоры замороженные легко режутся на ломтики и можно добавлять в любые блюда для запекания, в щи, борщи.

Быстро, удобно и вкусно.

Answer 2

Помидоры можно замораживать для добавления в различные блюда зимой. Кстати, это финансово выгодно. Купили дешевые помидоры сейчас и заморозили на зиму несколько килограммов. Зимой, куда хотите можно использовать. В соусы, в щи, в плов, будет вкуснее, чем с томатной пастой и изжоги не будет. Я так делаю постоянно.

Огурцы морозить смысла нет. Никакого применения для огурцов после разморозки я не знаю. Огурцы посолите. Винегрет зимой сделаете со своими огурчиками или рассольник сварите. Треска, запеченая с добавлением тертого соленого огурца - объеденье.

Answer 3

Заморозка ооочень ускоряет процесс приготовления еды, плюс многие продукты зимой становятся намного дороже и менее качественные. Я замораживаю почти все овощи, ягоды и фрукты, которые выращиваю на своей даче.

Томаты замораживаю в любом виде: целыми, перекрученные на комбайне, кусочками, колечками. Перекрученные разливаю в небольшие формочки для кексов, льда, а после того, как они замерзнут перекладываю в пакетики. Очень удобно. Зимой добавляю в разные блюда.

А вот огурчики замораживаю только самые малюсенькие, в которых еще нет особо влаги. Их добавляю зимой в салаты (сразу по квартире расходится запах свежего огурца) и не сравнить с покупными. А вот крупные не советую морозить, так как они все сойдут на воду. Попробовала один раз и отказалась от их заморозки.

Answer 4

Помидоры всегда желанные гости на столе, поэтому чтобы разнообразить свое зимнее меню, можно помидоры заморозить. Замороженные плоды можно использовать для приготовления соусов, первых блюд, овощных пирогов и даже для выпечки пиццы. Вот только замораживать лучше помидоры целиком, а для этого нужно выбирать плоды небольшие и мясистые. Подойдут маленькие «сливки» и черри.

Крупные помидоры тоже можно отправить в морозилку, но предварительно плоды нужно нарезать дольками или кружками. Далее раскладываем кружочки в один ряд на поднос и отправляем в морозилку. Когда ломтики подморозятся, их нужно поместить в порционный пакет или в контейнер, а затем отправить в испаритель на хранение.

Огурцы на зиму можно и не морозить, ведь в магазине всегда можно купить салатные, выращенные в теплице. Хотя некоторые хозяйки-огородницы замораживают собственные огурчики, но подходят для этого только плотные плоды засолочных сортов.

Морозят огурцы в измельченном виде – чаще всего кружками, так же, как и помидоры. Сама я никогда огурцы не замораживала, поскольку предполагаю, что они будут чересчур водянистыми. Но знакомая дачница каждый год измельчает огурчики кубиками и отправляет в морозилку. Правда, кроме как в окрошку, она их больше никуда не использует. Причем погружает кусочки в емкость с окрошкой в замороженном виде, а размораживаются они в тарелке. К сожалению, другого применения замороженным зеленцам она не нашла.

Answer 5

Огурцы пробовала заморозить но после разморозки они какие то жидкие что ли стали и употреблять их потом не хотелось.

А вот помидоры морожу свои постоянно - покупные и так не вкусные а после заморозки вообще резина получается, мороженные помидоры отлично и в суп идут и на яичницу, под кипятком с них шкурка отлично снимается.

Answer 6

С тех пор, как купила морозильный ларь, заморозка помидор - мое самое удачное "изобретение". Это невероятно удобно. Во-первых, не нужно возиться с приготовлением томатной пасты, во вторых вкус в приготовленнных блюдах намного ярче. Все получается, как со свежими помидорами. Помидоры замораживаю целиком в пакетах. Перед приготовлением подставляю помидор под струю горячей воды из крана. С него моментально снимается кожица. Затем складываю в тарелку для того, чтобы они немного согрелись на воздухе, и через несколько минут их можно резать на кубики. Идут на поиготовление борща, рагу, икры из баклажанов, пиццы и других блюд. Огурцов замораживаю совсем чуть-чуть. Небольшие по размеру режу на мелкие кубики и раскладываю в небольшие пакеты. Готовлю мз них салат из крабовых палочек. Аромат, действительно, свежих огурчиков, и салат вкуснее, чем из тепличных огурцов.

Answer 7

Помидоры можно замораживать и добавлять зимой в различные блюда. Кстати, это выгодно в финансовом отношении. Купили сейчас дешевые помидоры и на зиму заморозили несколько килограммов. Зимой можно где угодно использовать. В соусах, щах, плове будет вкуснее, чем с томатной пастой, и не будет изжоги. Я делаю это все время, и мне очень нравится.

Замораживать огурцы нет смысла, на мой взгляд. Применения огурцов после разморозки я лично совсем не знаю. Мы только солим огурцы. Сделайте зимний винегрет с огурцами или приготовьте рассол. Треска, запеченная с добавлением тертого соленого огурца это вкусно.

Answer 8

Заморозить то можно,но свежими они не станут.В ягодах еще есть какая то выгода.Но помидоры с огурцами,лучше посолить,или закрутить в банки салатам.В торговле,заморозка,э­<wbr />тих овощей не делается.Значит нет спроса на заморозку.А для супов,салатов ,на зиму ,пару килограмм,достаточно­<wbr />.