Как, что делать? Жить(пока) на пенсию по инвалидности. Жену, естественно, срочно отправить работать. Куда угодно, лишь бы платили.
А самому включить мозги и подумать, не слишком ли высоко он задрал планку собственной значимости.
Потому, не берут на работу по причине инвалидности только на серьёзные, ответственные работы. Да, там не нужно кирпичи таскать и зарплата хорошая, но там надо действительно работать, а не баклуши бить. Значит, работу придётся не "искать и выбирать", а соглашаться на любую, где хоть что-то платят. И держаться за неё руками и ногами.
К сожалению, как следует из пояснений под вопросом, этот человек относиться к жизни достаточно легкомысленно. Иначе, зная с детства о своей инвалидности, не наплодил бы трех детей.
Кроме того, этим супругам надо помнить, что, если их дети не будут нормально обеспечены, вмешаются органы опеки. Со всеми вытекающими.
Ведь рано или поздно найдется "доброжелатель" который туда на них "настучит".