Почему не продают?
Вполне себе продают. В кафе, ресторанах и пивных барах.
В общем, в специализированных точках общепита и как правило, по завышенной цене.
Это что касается регионов средней полосы России.
В Краснодарском Крае, на Кубани - на южных курортах, полно небольших винных магазинчиков, где вино и коньяки продаются на разлив прямо из бочек.
Помню, когда несколько лет назад, ездили на отдых на Тамань, в Геленджик или в Анапу, перед отъездом домой, покупали канистру молодого вина и канистру коньяка. Коньяк, правда, больше похож был на бренди.
А вот водку на разлив, я там ни разу не видела.