Кто написал гимн СССР?
5 ответов:
Читайте также
11 марта 1944 года, СССР и Италия восстановили дипломатические отношения на уровне представительств, а 25 октября 1944 года восстановили дипломатические отношения на уровне послов.
И уже в 1952 году, команда СССР приняла участие на Всемирном конкурсе поваров, который проходил в Риме. Команда СССР, которую представлял полномочный и чрезвычайный посол СССР в Италии, Михаил Алексеевич Костылёв, завоевала Гран-При этого конкурса. Это было первое участие представителей СССР в подобных конкурсах.
Фото М.А. Костылёва.
На конкурсе, от СССР, было представлено блюдо, автором которого являлся бывший армейский повар, будущий преподаватель Ялтинского кулинарного училища, Борух Соломонович Канцеленбоген.
Это были макароны со сливочным маслом и с жаренным на сливочном масле фарше и луке, а также с добавлением перьев свежего лука, петрушки, черной оливки и соленого огурчика.
Ингредиенты!
500 граммов говяжьего фарша, 400 граммов отварных макарон из твердых сортов пшеницы, 350 граммов репчатого лука, 150 граммов сливочного масла. Из них, 50 граммов сливочного масла добавляется непосредственно в макароны. А на 100 граммах сливочного масла обжаривают говяжий фарш и репчатый лук.
И только в готовое блюдо добавляется по вкусу соль и черный молотый перец.
А вместе с блюдом был подан салат из помидоров и зеленого лука с майонезом.
О данном случае, в СССР узнали из книги, автором которой был Михаил Дегтярь, и назвалась она «Хрен должен быть крепким».
Хотя, в последнее время все больше встречаю в интернете статей, в которых авторы пишут, что впервые, такое блюдо как «макароны по-флотски», были описаны ещё в книге Софьи Абрамовны Драгомировой «В помощь хозяйкам. Рецепты разных блюд и заготовок», которая была издана 1909 году. Блюдо называлось «Макароны с солониной или ветчиной».
Но я должен заметить, что это все же было совершенно иное блюдо, как по ингредиентам, так и по способу приготовления. Макароны там варились иначе и промывались, а затем в макароны добавлялась мелко рубленная соленая рыба или мелкорубленая ветчина. А сверху все посыпалось тертым сыром, без всякого добавления масла.
В 1939 году, в СССР была издана книга под названием «Книга о вкусной и здоровой пище». В которой был описан рецепт приготовления консервов из макарон с мясом. Но то блюдо, то же не имеет ничего общего с рецептом приготовления «Макарон по-флотски».
Их рецепт, только впервые был описан в книге «Кулинария», изданной в СССР в 1955 году. А потом, книга была переиздана в 1965 году под названием «Самобытная кухня».
В Юго-Восточную Азию и в Индию, оригинальный рецепт «макарон по-флотски», попал благодаря индийскому режиссёру, кинопродюсеру и актёру Раджу Капуру.