Можно вычислить по правилу пропорции. Нужно умножить "крестом" : произведение числителя первой дроби на знаменатель второй будет равно произведению числителя второй дроби на знаменатель первой.
если 80 пирожков --------------- это 100%
то 10 пирожков ------------------это х%
х=10*100:80=12,5% всех пирожков съел Карлсон