Это краткое прилагательное,подчеркиваем как определение.
Накинулась зима на зверей (Р.п).Запорошила снегом поля (И.п), завалила сугробами леса (И.п), одела деревья (И.п) ледяной корой (Т.п)
Да ,они отглагольные. По-моему
1. Пешеход, застигнутый ночью...
2. Предрассудок, вызванный...
5. обрадованные доброй встречей, мы...
6. Они, уставшие, сразу...
7. Звуками песни, долетавшей с реки...
8. Усталый до изнеможения, я...