На самом деле все дело в этикете и нормах поведения в обществе.
У нас не принято улыбаться посторонним, общаться с натянутой улыбкой и т.д. Поэтому про человека со ртом до ушей могут посчитать неадекватным, как и человека, который соглашается со всем подряд.
На Западе этикет несколько отличается от нашего, славянского. Его можно описать хорошо известной фразой «улыбаемся и машем». Выражающее улыбку лицо — это такая же норма, как у нас, скажем, пожимание руки, и оно отнюдь не является признаком хорошего расположения к человеку. Также из этикета — не спорить с собеседником насчет личных предпочтений и увлечений. Поэтому в тех же политических темах собеседник может поддержать ваше мнение, хотя на самом деле его позиция абсолютно противоположна.
Кроме того, даже среди знакомых и соседей на Западе не особо принято делиться проблемами. Поэтому вряд ли к вам придут с унылым лицом и предложат посидеть за столиком и послужить жилеткой для плача.
А еще иностранцы, которые узнают славян, говорят, что «если русский улыбнулся, то эта улыбка искренняя». Поэтому можно еще поспорить, кто более закрыт — русские, скрывающие внутренний мир под маской серьезности, или европейцы, скрывающие себя под маской радушия.