Высадка В Нормандии и оборона моста в фильме "Спасти рядового Райана"
В высадке были пара сцен. В одной солдату угодила пуля в шлем, от чего он впал в ступор и осознал, что был на волоске от гибели. Но пока он это осознавал, его голову всё же прострелил снайпер, увидевший солдата без каски. В соседней сцене, полевой врач латал раненного солдата, которому так же прилетает шальная пуля в голову. (Фронтовая)
При обороне моста солдаты пытаются подбежать к танку со взрывчаткой. Один не успевает прилепить и отбежать, отчего весьма не хилый заряд разрывает его на куски. В соседней сцене, солдат расстреливают из крупнокалиберного пулемёта, но это достаточно спорный момент, потому что куски мяса отлетали, будто на соплях приклеены. (Локальная битва в улочке)
При всё той же обороне моста, столкнулись немецкий солдат и американский, которого в итоге и режет в схватке немец (Рукопашная)
Также есть фильм "Сталинград" (1992 года) Германского производства.
Там нет прям такой уж эпичности как в Голливудских блокбастерах, но показаны неприятные стороны войны со стороны отступающих немцев. Согласитесь, смотреть как бравые герои идут вперёд к победе - это одно, а вот как какие-то ублюдки становятся более человечными и в панике и страхе бегут - совсем другое. (Возможно, не совсем то, что вы требовали, но в кино, в основном и показывают страдания не физиологические, а психологические).
А вообще, это ведь кино, о реалистичности не может быть и речи, персонажей специально делаю гипертрофированными для простоты понимания зрителем, так что на что-то более чем просто красочные отрывания рук и ног в фильмах не ждите.