В азиатской кухне (в частности, китайской, тайской, вьетнамской и некоторых других) сочетание красного мяса и различных креветок - вполне нормальное явление.
При этом используется обилие овощей, местные пряности, соевые соусы, кунжутное масло.
Сколько варить аргентинские креветки?
1 ответ:
Собственно аргентинские креветки отличаются от других видов этих морепродуктов тем, что у ней панцирь изначально имеет красный цвет, а сам способ приготовления идентичен.
Конечно нужно напомнить, что креветки перед употреблением, во избежания отравления, обязательно должны пройти термическую обработку и это не зависимо свежезамороженные они или полуготовые.
Как правило, для лучшей транспортировки к нам поставляются именно полуготовые, то есть «слегка отваренные» креветки.
Учитывая, что аргентинские креветки являются несколько большими по размеру, то времени на их отваривание потребуется чуть побольше — минуты три.
Для отваривания аргентинских креветок, нужно в подсоленную кипящую воду поместить креветки и буквально через 2.5-3 минуты вынуть из кипятка.
Переваривать креветок не нужно, так как мясо тогда будет жестковатым «прорезиненным». Если в кипяток помещаются замороженные креветки, то время варки нужно увеличивать, примерно в два раза до минут семи.
Читайте также
Болезненные черные пятна на креветках часто появляются с 20-90 дневного возраста.
Наблюдая и отслеживая, когда креветки заболевают черным пятном, появятся такие признаки, как: креветки удаляют пищу или уменьшают питание, летаргическая активность
Тяжелая стадия заболевания, черные пятна на белых креветках смертность увеличивается, доля креветок появляются черные пятна на стеблях поднимаются высоко и быстро, могут заражать 70% от количества креветок, запасенных.
