В поиске вопросов для создания ответов читала и этот вопрос, у меня примерно сложился в головке ответ. Но открыв вопрос читаю дополнения, просто удивительное откровение.
У вас явно какой-то уникальный районированный сорт яблони, коль она так прекрасно себя чувствует и ведёт себя...
В южных регионах старые сорта яблоней отмирают, а садят новые, обычно итальянские пальметные сорта. И плодоношение у них не гарантированное ежегодно.
Иногда яблоня перегружена плодами, потом год-два отдыхает, в больших садах такое не очень заметно.
То, что описываете вы, очень интересно и поучительно. Похоже на то, что ваши две яблони (Адам и Ева) очень постарались, плодятся и размножаются постоянно.
Если и плодоношение на новых отростках нормальное, то похоже на то, что обновление будет постоянно.
Только мне кажется, что весь лес яблонь не от первых двух корней, а какие-то ветви прорастают своими корнями.
Единственное, что может быть, медленное вырождение, мельчать будут яблоки и яблони превратятся в дикарей.
Но это моя теория всего лишь.
Провела параллель, как случается с розами, они часто превращаются в шиповник.
Хотелось бы увидеть фото этого леса, мне очень интересно.