На мой взгляд, это самые разнообразные колбаски на гриле. Немцы не склонны как мы, пожирать, простите, куски мяса, у них стол разнообразнее не за счет салатов, а именно за счет закусок. Мы с друзьями любим устраивать пивные посиделки с картами, и обычно устраиваем немецкий стол - несколько видов колбасок прямых и колбасок-улиток, пюрешечка порционная, тушеная капуста с лучком по-бюргерски, из рыбного за час до сбора я замачиваю селедку соленую в ароматном растительном масле с кольцами хрустящего лука, лук предварительно вымочить в уксусе, чтобы не горчил. Всегда делаем гренки - хлеб натираем чесноком и к нему макательный соус-дип.
А из "на один укус" делаем кольца луковые в обжаренном кляре и подаем тарелку нарезки.
САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
Семгу слабосоленую нарезать мелкими кусочками. Кальмаров отварить минут пять в подсоленной воде, нарезать соломкой. Добавить отварные очищенные креветки. Сварить рис, промыть его в проточной воде. Добавить рис в морепродукты. Добавить 2 вареных яйца, мелко нарезанных и немного репчатого лука.
Заправить майонезом, соком лимона. Украсить салат дольками лимона.
Приятного аппетита!
Если нормально относитесь к морепродуктам, то вот вам рецептик салата с большим количеством зелени (мы его всегда готовим летом):
Крабовые палочки, кальмары, креветки.
Салат сюда лучше как раз именно айсберг!
Много зелени: лук зеленый, петрушка, укроп, огурец.
И все это заправить икрой мойвы (при необходимости - чуть майонеза), соль.
Очень необычный и свежий салат.
Еще можно сделать салат с тунцом:
салат айсберг (или любой другой), банка тунца (размять вилкой), огурцы/помидоры, кукуруза, оливки/маслины. Заправить лимонным соком и подсолнечным/оливков<wbr />ым маслом.
Этот салат в этом году у нас прям на ура идет!
Самый простой салат из квашенной капусты - это сама капуста и свежий лук плюс растительное масло, лучше нерафинированное, ароматное. Главное, дать им немножко постоять вместе.
Потом винегрет, но его рецепт уже написали раньше. Но винегрет можно приготовить и без картошки. Мы иногда готовим его так: свекла, морковь, консервированная фасоль, квашеная капуста или соленые огурцы (можно и то, и другое) плюс растительное масло.
А самое любимое из квашеной капусты - это бигос или, скорее, его упрощенное подобие. Отдельно тушим свежую капусту, отдельно квашеную. Отдельно тушим мясо с луком, морковью и специями. В мясо можно и чернослив добавить, и томатную пасту - кто как любит. Но чаще под рукой простой набор продуктов.
Когда все готово, соединяем два вида капусты и мясо. Даем вместе постоять, можно чуть-чуть припустить, и получаем очень простое и вкусное блюдо.
Сейчас осень, полно овощей. Вот мои рецепты салатов:
Салат по-арабски: помидоры, зелень, маслины без косточек порезать колечками, салатный лук ко порезать полукольцами, лимон,растительное масло.
Салат из перца: красный,желтый,зеленый перец порезать полосками,отварить цветную фасоль, оливки б/к порезать колечками,заправить растительным маслом, посыпать зеленью.
Салат "Морская волна": 250 гр. отварного риса, 200 гр. крабового мяса, 100 гр.огурцов, 3 небольших помидора, 100 гр.кукурузы,1 сладкий перец, укроп, петрушка, заправить майонезом.
