Турецкие успехи на начальном этапе турецкой истории объяснялись исключительно более примитивной, но при этом более справедливой социальной политикой: правила общественной жизни были просты и понятны (минимум налогов и податей, отсутствие многочисленного класса чиновников-паразитов, быстрый и справедливый суд), само турецкое общество отличалось открытостью и интегрировало в себя представителей самых разных народов. Собственно, даже в современной Турции потомков тех самых тюрок-огузов, пришедших из Средней Азии, не более 15-20%, все остальные - это отуреченные греки, армяне, балканские и кавказские народы, евреи, курды, персы, арабы, объединённые языком и религией. В Османской империи доля турок была ещё меньше - процентов 10. Так что если поскрести любого турецкого полководца или государственного деятеля, то окажется, что это этнический грек, еврей, албанец, славянин или черкес.
К 17 веку, став империей и впитав худшие черты поверженной Византии, Турция стала утрачивать былую открытость и справедливое социальное устройство, место религиозной терпимости занял исламский фанатизм - как следствие, число желающих связать свою жизнь с турецкой армией иноземцев и инородцев стало стремительно падать.
Не получая более притока "свежей крови", а вместе с этим самых передовых технологий и воинских приемов, Турция начала быстро деградировать в том числе в военной сфере и уже к середине 18 века турок не бил только ленивый, не говоря уж про 19 век. Так что победа над турками и полноценной победой-то уже не считалась - не велика честь разогнать толпу непонятных раздолбаев, делающих в штаны при виде вражеского знамени.
