И микро- и макроэлементы принимают активное участие в обмене веществ как растительных, так и животных организмов, в том числе и человека. При недостатке этих элементов происходит нарушение обменных процессов, что приводит к тем или иным заболеваниям.
В чём разница между микро- и макроэлементами ? Содержание микроэлементов в растительных и животных тканях, а также в почве очень невелико - в расчёте на 1 кг составляет миллиграммы или микрограммы, менее тысячной доли процента. К микроэлементам относятся железо, цинк, бор, кремний, молибден, марганец и многие другие.
Что же касается макроэлементов, то их содержание в тех же субстанциях выше, нежели микроэлементов.
Например, макроэлементы имеют содержание в расчёте на 1 кг уже не миллиграммы и микрограммы, а граммы. Это калий, кальций, фосфор, натрий, магний и др.
Соответсвенно потребность в макроэлементах у организмов выше, чем в
микроэлементах. Например в суточном рационе курицы-несушки содержание кальция составляет 6-7 г, а марганца всего 15 мг или почти в 500 раз меньше.