Все нужно обговорить заранее! И обеды в том числе! Обязательно!!!
Первый раз я сама на этом попалась: наняла двух товарищей сделать мне забор в саду, материалы все купила (железный уголок, цемент, песок, сетку "рабица"), нужно было залить 50 см, а выше пустить сетку. Они там и жили в моем домике, русские, и потребовали еду. Сама я работала, поэтому ежедневно дома все готовила с вечера, несла их обед на работу, потом в сад, кормила, оставляла еды на вечер и утро, привозила сигареты, хлеб, чай, сахар, печенье, и по бутылки пива и т.д. Вышло мне это "в копеечку", делали они забор два летних месяца, так что ничего посадить и вырастить в тот год я не смогла. Да и самой противно было в свой домик заходить, после них все пришлось хлоркой отмывать. Когда закончили, попросились ещё здесь пожить (оказались бомжи), еле выгнала. Соседи потом рассказали, что они отсыпались до обеда, загорали, работать начинали только перед моим приходом, и заканчивали после моего ухода.
Попалась, потому что до этого домик строили таджики, так они сразу сказали, что кушать сами будут готовить себе и на четыре часа поэтому днем уходить. Приходили часов в 6 утра (пока не жарко), работали до 12 ч, уходили до 16 ч (снимали садовый домик недалеко), там они отдыхали, и опять приходили и работали до темноты. Все быстро, хорошо, но нужно было следить, а то качество страдало. Но я не ругалась (меня предупредили, что их нельзя злить), поэтому просто брала молоток и сама лезла на крышу, или делала что другое. И работа с ними мне больше понравилась.
Чай, сахар и сладости тоже обязательно каждый раз - как говорили знающие люди: "Чать воды не жалко", хотя питьевую воду каждый раз приходилось нести из дома.
А в квартире - вставка окон, смена труб и т.д. чай всегда требовали, пельмени отваривала, особенно если люди целый день работали, а не несколько часов.