Если коротко, то это абсолютно разные и взаимонезаменяемые стандарты записи на диск. Внешне они не чем ни отличаются, но строение этих дисков разное, так как на них по разному сохраняется служебная информация, разная частота дрожания и т.д. Изготавливать диски DVD-R (DVD-RW) технологически сложнее.
Если вы хотит подробно, то зайдите на эту страницу: О дисках
Если у вас возникла необходимость подписать диски CD/DVD, тогда вам нужно воспользоваться такими маркерами, как перманентные маркеры. Приобрести вы их сможете в магазинах канцелярских товаров, приблизительная стоимомть, в зависимости от производителя будет равняться 50-100 рублям.
Диски зарапаются друг о друга даже если хранить их в специальных баночках со штырем. А тут штыря даже нет. Один диск, может и не поцарапается, но несколько так могут испортиться, что половина фотографий будет битая.
Я не понимаю, что вы подразумеваете под словом матрица, а вот насчет DVD и CD-дисков могу сказать, что продадутся. Куда денутся? CD, конечно же уже потеряли свой спрос, но все равно еще люди их покупают. Для работы, для записи мелких материалов (работаю в газете и знаете, многие еще приходят за информацией и просят записать на диск).
Из личного опыта - я покупаю DVD-диски для записи фильмов с компьютера (веду дома фильмотеку).
На DVD-диски записываем свадебные фото и видео (пока еще в эту часть бизнеса не просочился кардинально блюрей).
Отдать кому-нибудь,если на них нет личных файлов.
А то мне один сотрудник отдал свои ДыВыДы,на одном из дисков с фильмами осталось его домашнее порно.Я ему отдал этот диск назад,объяснив причину...тип жутко покраснел...