Уксусный альдегид даст реакцию "серебряного зеркала"
Вместо R в Вашем случае CH₃⁻
Одной реакции тут не получится. У меня три реакции. Последовательно.
С12Н22О11 + Н2О = С6Н12О6 + С6Н12О6 (глюкоза и фруктоза)
из одной г-моль сахарозы (342 г) получается 1 г-моль глюкозы (180 г),
Значит, гидролизу подверглось 180/150*342 = 410.4 г сахарозы, что составляет около 82 %.
При збільшенні тиску швидкість зростає у 9 раз а при збільшенні температури у 8 раз тобто разом 8*9 =72