Достоверно известно, что доисторический человек ел конину. Это, конечно, было до того, как он начал использовать лошадь для передвижения. 15 000 лет назад в пещерах Европы были найдены первые изображения лошадей. Так же на рисунках было изображено нечто, похожее на узду. Вероятно, уже тогда лошади стали домашними животными. Но есть и другое мнение. Возможно первыми всё-таки одомашнили лошадь кочевники из центральной Азии. А оттуда она попала в Малую Азию и в Европу. Достоверно известно, что 3 000 лет назад лошади уже были в Вавилоне.
Самая древняя порода верховой лошади - арабская.Эти лошади невелики по размеру, с тонкими ногами. Для войны стали выводить лошадей больших и сильных. После этого, когда изобрели порох, стали выводить быстрых лошадей.
Исходя из тэг к вопросу, я так понимаю, что вас интересуют только краги, которые используется для верховой езды (так же краги используются и множеством других профессий, и это не только аксессуар для обуви, так же крагами называют и специальные перчатки).
Жокее используют краги для защиты. По простому это накладка из кожи на голенище. Они защищают жокеев и наездников от пота лошади, и иногда используются вместо сапог.
Я бы искал на ипподроме. Во-первых, там еще есть преподаватели, во вторых, есть списки тех, кто преподавал там раньше. Второй вариант - цирк. Там тоже есть мастера, которые, также, знают других мастеров. Третий вариант - конная милиция. Во-первых, их самих учат, во-вторых они знаю тех, кто их учил.
Во всех иных случаях почти наверняка вы наткнетесь на самоучек, которые могут уметь многое, но у них не будет совокупного опыта, который прививается при обучении, только собственный.
Лучше всего на конном заводе, который занимается разведением именно той породы, которую так страстно хочется купить. Это всегда гарантия качества крови, документы, ветеринарный паспорт. Можно на аукционе, но это дорого. Можно прошерстить сайты по продажам лошадей и просмотреть варианты там, но тут может быть всякое: беда с документами, их оформлением, здоровье лошади, происхождение. Все это будет зависеть от совести и честности продавца (один плюс - может выйти дешевле)
Так что, самый надежный способ - конный завод специализирующийся на конкретной породе и имеющий хорошую историю.
Любовь к лошади - это выражение любви к животному, ведь кто-то кошек любит, кто-то собак, а кто-то лошадей. А вот любовь к верховой езде - это уже другое, это процесс, это удовольствие, хобби, увлечение. Конечно же это разные вещи.