Салаты разделяют на две разновидности:
Первая – листовой салат.Назван так потому,что листья этих растений не образуют кочана.
Известные сорта листовых салатов: Для закрытого грунта - Изумрудный, Московский парниковый, Новогодний. Для открытого грунта: Энергия лета,Дубочек МС, Робин, Хрустящий витамин. Для открытого и закрытого грунта подходят : Балет,Гранд Рапид, Крицет, Фристина, Канкан, Вишневая королева.
Вторая – кочанный салат, то есть такой, листья которого кочан образуют. Кочан может быть рыхлый или довольно плотный. Кочанный салат с плотными кочанами: Айсберг, Адриатика, Квик, Келтик,Балет, Великие озера, Крупнокочанный. Салат с рыхлыми кочанами:Азарт,Грибовский кудрявец, Берлинский жёлтый, Каменные головки.
Есть сорта салатов, сочетающие в себе признаки и листовых и кочанных салатов(полукачанные).
Популярные сорта: Богемия, Имаджинейшн, Могикан, Орфей, Пражан, Ризотто, Токария.
