Можно получить такую информацию в самом детском саду, но, возможно, лучше сразу обратиться в управление дошкольного образования, департамент образования. Такие отделы обычно непосредственно подчиняются администрации города, и информацию об их местонахождении можно узнать на официальных порталах.
Поставка питания в дошкольные учреждения, как правило, осуществляется поставщиком, выигравшим тендер, который проводит управление образования.
Питание строго регулируется документацией: каждый из продуктов, поступающий в систему ДОУ, должен сопровождаться 3 документами: накладной, сертификатом качества, ветеринарной справкой (животные продукты).
А здесь можно ознакомиться с основным списком документов, регламентирующих организацию питания в детских дошкольных учреждениях.
Департамент образования в г.Москва разработал методические указания по организации питания в дошкольных учреждениях.