Вопрос о ворчливости и агрессивности «церковных бабушек» обостряется тем, что храм (предположительно) - это не то место, куда можно приходить, чтобы нападать. Но каждая бабушка - это личность. Одна умиротворённая, а другая нет. Одна с молодости спокойна, а вторая с юности несносна.
Предположение.
К старости у многих усугубляются те отрицательные качества, которыми люди страдали, например, со средних лет. Если некая бабушка с сорока лет уже похожа на агрессора, то что может быть в 75? Именно то, что Вы и описали. Кстати сказать: люди, как правило, относятся агрессивно к тому, чего не понимают. Вот тут и начинается желание показать себя профессором теологических наук.
Например.
Бабушка видит в храме молодых. Она по умолчанию считает их «невоцерковлёнными». Помните, у поэта: «младое, незнакомое»… Для чего тогда пришли? Над ней, бедняжкой, посмеяться? Свечку не с того конца зажечь? Если у бабуси возникли такие мысли, то не миновать конфликта.
Из личного опыта.
В основном в храмах спокойные пожилые люди. Но встречаются и «законодатели», которым всё не там да не так.
Коротко и ясно.
Потому что агрессивному человеку и храм не помеха.