Каким был сухой паёк солдата в годы Великой Отечественной войны?
Из каких продуктов состоял паёк ?
Правда ли, что США, Англия поставляли сухие пайки в СССР во время войны ?
Различался ли сухой паёк для разных видов войск по набору продуктов ?
*
Ответ нужен юному историку, буду благодарна за подробный, грамотный ответ.
4 ответа:
Нормы суточного довольствия сухим пайком на день на одного человека были введены в Красной Армии
с 1 июня 1941 г. Приказом НКО СССР № 208.
Их введению способствовало то, что Сталин серьезно вникал в вопросы обеспечения красноармейцев полноценным питанием в боевой обстановке.
Лично оценив качество каши и супа из концентратов и все их преимущества, Сталин направил в войска директиву - "каждый шестой день недели кормить личный состав войск продуктами, приготовленными
из сухого пайка для экономии ресурсов и привыкания бойцов к новой пище в боевых условиях".
На фото - Продукты из сухого пайка 1942 г. с американской тушенкой и галетами вместо сухарей.
В суточную норму сухого пайка 1941 г. входили:
- ржаные сухари или хлеб - 600 г.;
- сухая полукопченая колбаса - 100 г.
или мясные консервы - 113 г., или вобла сухокопченая, или рыбное филе суховяленое, или
сельдь соленая - 200 г., или сыр-брынза - 150 г.;
- суп-концентрат гороховый - 75 г.;
- каша-концентрат пшенная - 200 г.;
- сахар кусковой - 35 г.;
- чай - 2 г.;
- соль - 10 г.
Общий вес сухого пайка был около 1 кг., Калорийность - 3140 - 3290 ккал.
Эти нормы в годы ВОВ неоднократно корректировались с учетом местных условий, климата, наличия
продуктов на складах, ситуации на фронте. Имелись даже таблицы замены продуктов сухого пайка.
Набор продуктов в сухом пайке в разных видах войск немного отличался от основного.
Летно-технический состав ВВС получал усиленный основной паек, у которого норма продуктов была
выше, чем у пехотинцев, плюс к этому они получали сгущенку, творог, сметану, сыр, яйца, масло.
На самолетах фронта и на действующих самолетах тыла устанавливался дополнительно пищевой
запас на 1 чел. на случай аварий и вынужденных посадок:
- молоко сгущенное - 3 банки ;
- консервы мясные - 3 банки ;
- галеты "Крекер" - 800 г.;
- шоколад армейский 300 г. или печенье - 800 г.;
С 1943 г. для экипажей самолетов дальнего действия (бомбардировщиков) установили добавочное
питание: печенье - 100 г., сыр - 50 г., ветчина - 100 г.,шоколад - 100 г., сахар - 60 г.,
чай - 1 г., фруктовый экстракт - 5 г.
Танкисты и самоходчики в дополнение к основному пайку получали молоко, масло, яйца
за вредность условий службы, а кроме сухого пайка получали 4 куска сала, 4 банки тушенки.
Парашютно-десантные подразделения дополнительно получали шоколад, сгущенку, свежие и сушеные
фрукты.
Войсковая разведка в дни выполнения боевых заданий с 1943 г. получала сухой паек на 5 - 7 суток, плюс шоколад , сало, хлеб, сахар, водку.
Мой тесть воевал на передовой артиллеристом на Белорусском фронте. Им выдавали несколько банок
тушенки, ржаной хлеб или сухари, суповые концентраты, шматок сала или сухой колбасы
на несколько дней. Сильно не голодал, но есть всегда хотелось.
Экипажам маломерных судов, не имеющих камбузов, при выходах в море, кроме сухих пайков
выдавался неприкосновенный запас продуктов (НЗ) для выживания в экстремальных условиях.
С середины 1942 г. США, Канада и Великобритания начали поставки продуктов в СССР по соглашению
между союзниками антигитлеровской коалиции (за золото).
В СССР поступали: тушенка, пшеница, мука, сахар, бобовые, сало, какао, маргарин, крупы, сыр,
концентраты, шоколад, масло, жир, кофе, сухофрукты, овощи, орехи, мясные и овощные консервы,
яичный порошок, сгущенка, сухое молоко в банках и др.
Эти поставки позволили обеспечить на 1/3 потребность фронта в продуктах, что явилось весомым
вкладом в победу над фашистами.
Поставлялись и сухие пайки. По воспоминаниям ветеранов они поступали, в основном, в авиационные
подразделения, где использовались в качестве НЗ на самолетах, в госпитали и в военные научные
учреждения.
В интернете нашел информацию. Одна женщина-ветеран рассказывала, что когда она работала в
военном НИИ в КБ, им раз в месяц с 1943 г.выдавали американский сухой паек, состоящий из трех
упаковок - завтрак, обед и ужин. Особенно ей нравились сосиски в жестяных банках и не нравились
овощные консервы с кукурузной крупой. Но все равно, была благодарна союзникам за помощь.
В СССР до ВОВ было построено более 200 консервных заводов, 32 овощесушильных завода и три
больших завода пищевых концентратов. Всего за годы войны предприятия пищевой промышленности
поставили Красной Армии 52 тыс. т. пищевых концентратов, которые вместе с тушенкой стали
основой сухих пайков.
Читайте также