Нет, стены не стягивает.
Называют так потому, что после заливки жидкий бетон обязательно стягивают в одном направлении доской, рейкой, уровнем. Это делается для того, чтобы поверхность была ровной, чтоб бетон равномерно распределился.
Соль в бетонный раствор добавляет в зимний период времени при пониженных температурах для выдавливания воды из раствора на поверхность, где она замерзает. Не рекомендуется вообще использовать соль, это дедовский метод тем более если бетон с арматурой. Что приводит к коррозии металла. В продаже множество недорогих качественных добавок. А на практике на стройке в зимнее время до - 15 с0 производят прогрев бетона или ждут повышения температуры наружного воздуха.
У нас сосед таким способом разбивал необычным: грел паяльной лампой там, где надо разбить и потом водой поливал. Образовывались приличные трещины и после этого уже легче дело шло. Хоть ломом дальше, хоть кувалдой.
Нужна жесткая опалубка из фанеры (водостойкой) и досок:
Используя арматуру, необходимо сделать внутренний "скелет" конструкции. Также из прутьев (металлических) делают конструкцию, которая укрепит несущие элементы:
Не забываем о деревянных элементах для крепления перильных конструкций.
Делаем заливку (за один раз), начиная, естественно, снизу, с добавлением 2-х сантиметрового щебня:
Обязательно делаем мероприятия по уплотнению, иначе конструкция будет быстро разрушаться.
Дождитесь (не нужно спешить), когда все подсохнет, для надежности добавьте еще пару дней и только потом пользуйтесь лестницей.
Для такого дела, конечно, завод не вариант! Остается только одно - просеять на мелком сите ваш отсев. Перед отправкой отсева в бетономешалку, его обязательно нужно промыть на том же сите, это не создаст трудностей. Песок добавлять не нужно! И получится у вас что-то вроде мозаичного бетона. Для определения количества необходимого цемента, возмите десятилитровое ведро, наполните его просеянным отсевом вровень с краями и залейте водой так же по краям, затем воду слейте, объем слитой воды и будет количеством необходимого цемента + % 5 для железнения, чтобы поверхность лицевая была гладкой. Прочность бетона будет достаточна, но для долговременной перспективы я бы сделал толщину для такого размера не меньше восьми сантиметров. Ведь все таки ваши условия производства плитки примитивны по сравнению с заводскими. Да и для большей прочности на заводе в плиточный бетон добавляют что-то еще.