Как наз. рыба морской налим, как используют в кулинарии, что известно?
1 ответ:
Эта рыба, принадлежащая к семейству тресковых рыб, обычно обитает в холодных северных морях (это северная часть Атлантики. В нашей стране она обитает у Мурманских берегов) и внешне очень похожа на обитателя пресных водоёмов - налима, вот почему её и называют морским налимом.Слудет добавить, что обитает она на больших глубинах и предпочитает дно с каменистым грунтом или несколько иловатым.
Характерной особенностьтью является то, что они имеет лишь один спинной плавник, очень мало чешуи, но зато вного внешней слизи, из за которой её трудно удерживать в руках.
Нередко длина менька может достигать 110 см и весить более 15 кило. Однако самцы (их астречается гораздо больше) имеют более скромные размеры, чем самки и в целом имеют размеры и массу в два и более раза меньше чем размеры и вес самок.
Называется же морской налим - Менёк
Так что ответом на данный вопрос следует считать - Менёк (5 букв).
Читайте также
Мир дикой природы настолько разнообразен и причудлив что порой не сразу понятны некоторые виды животных равно как и их поведение, которое на самом деле совершенно определенно имеет для них важный смысл и является неотъемлемой частью их жизни и особенностью конкретного фида животного, одним из таких видов является обитающая в водах Тихого океана у Калифорнийских и Мексиканских берегов рыба которая откладывает икру на берегу - Грюньон, второе название Лаурестес, считается что таким образом её потомство больше защищено от хищников, есть и второй вид рыб которые так же откладывают икру - атерина-сардина.
Ловить грюньона привычными способами в Калифорнии запрещено, но в качестве развлечения местному населению разрешено производить "набеги" во время ее нереста ловя прыгающую по песку рыбу руками, после чего ее коптят или жарят. Стоит отметить что о времени выхода рыбы на нерест сообщают по местному радио и СМИ, так как на месте нереста можно не только повеселиться в погоне за шустрыми рыбками, но и полюбоваться на пляж который благодаря выходу рыбы из моря весь серебрится и переливается их чешуйками.
Известно около 20 видов этих рыб. Длина разных видов бывает от 45 см до 3 метров. Самые большие - самые опасные. Есть даже свидетельства нападения этих рыб на людей - на рыбаков и аквалангистов.
Отличительная черта этих рыб - их нижняя челюсть, которая выступает далеко вперёд. И обе их челюсти усажены острыми зубами, да ещё и в два ряда.
Основу их пищи составляют рыбы, причём часто очень крупные, например, тунцы. Поедают даже своих молодых родственников.
Эти "морские щуки" - барракуды, опасные хищницы.
Большая барракуда, когда вырастает до крупных размеров, может питаться ядовитыми иглобрюхами. Вероятно, что в её мышцах накапливаются токсины от мяса иглобрюхов, поэтому мясо больших барракуд есть небезопасно, это вполне может закончиться сильнейшим отравлением и даже смертью.
Хотя мясо небольших барракуд (до 60 см) в пищу употребляют. Говорят, весьма отменный вкус.
"Морская щука" - это барракуда.
Хочется отметить, что эта рыба относится к отряду карпообразных и является пресноводной. Это довольно ценная промысловая рыба и его успешно разводят и расселяют во многие водоемы. Это очень престижная добыча у рыболовов-любителей, хотя
Эта рыба отличается от многих других карповых рыб чрезвычайно высоким и сильно сжатым с боков телом и длинным анальным плавником, начинающимся впереди конца короткого спинного плавника.
Обычно нерест происходит рано утром и сопровождается шумными всплесками, слышными на расстоянии. Это эти рыбы выскакивают из воды и плашмя падают в воду. Это шлепанье в воду ("лескание" или "ласкание") послужило поводом для названия рыбы - "лещ" или "лящ" (в Словакии - "плескач"). Помимо этого эту рыбу ещё называют: клепец, глазач, лупар и т. п.
Длина этой рыбы до 30, реже до 50 см, масса до 1 (иногда 5 — 6) кг, питается мелкими ракообразными, моллюсками, личинками насекомых, растениями; молодь — зоопланктоном.
Так что ответом на этот вопрос следует считать - Лещ (3 буквы).
