Он ещё доказал, что коньяк не равняется кофе (согласно песне), и от последнего слова легко вспоминается фамилия "главного академика", потому что она рифмуется. Этим продиктован выбор именно данного учёного, потому что его научная деятельность была мало связана с продуктами питания. Зачем Высоцкий так поступил, не знаю, но предположу, что ссылка по поводу и без на высокие научные авторитеты появилась ещё до знаменитых "британских учёных", и бард её высмеивал.
ИОФФЕ был физиком ещё дореволюционной закалки, его учителем был сам Рентген, а учениками - Капица и Курчатов (в числе многих других выдающихся научных мужей). У него множество замечательных однофамильцев, поэтому утверждать, что Высоцкий имел в виду именно Абрама Фёдоровича, не стану.
Джерси и шевиот это ткани. Шевиот это ткань, которая производится из шерстяной или смешанной пряжи. Названа так от Чевиотских гор находящихся в Великобритании. Натуральный шевиот изготавливается из шерсти шевиотских овец.
Джерси называется группа плательных тканей из шерстяного трикотажа и изделия из нее. В песне имеется ввиду конечно одежда из этих тканей. А фраза подразумевает что изделия из джерси стоили дороже и считались престижнее шевиота.
По поводу болоньи могу сказать, что имеется в виду тоже ткань - болонь или болонья. Названа в честь города Болонья в Италии. Это капроновая плащевая ткань, обладающая водонепроницаемыми свойствами. В советские времена модными считались плащи из этой ткани.
Специально, умышленно проверять друзей, создавать для них проверочные ситуации - это подлость самой последней степени. Высоцкий пел не об этом. Речь у него идет о том, что, в принципе, можно делать выводы о друзьях в критических ситуациях, но эти ситуации должна преподнести сама жизнь.И, кстати, осмелюсь здесь с Высоцким не согласиться. Он пишет, что если "парень в горах – не ах,
Если сразу раскис – и вниз, шаг ступил на ледник – и сник, оступился – и в крик", то, значит, он как бы тебе и не друг. Чушь собачья. Высоцкий был живым человеком, поэтому мог ошибаться вплоть до чуши, да простят меня поклонники поэта.Доказывается элементарно: а если человек просто по природе своей боится высоты, и к тому же слаб физически, и что?Из-за этого он сразу и не друг?Психология не очень разумная, извиняюсь.Есть очень много прекрасных людей, которые могут быть надежными друзьями, но при этом они могут бояться высоты, бояться собак, темноты, быть слабыми и т.д. И что с того?Главный признак, что человек тебе не друг - это умышленное предательство, и об этом в песне у Высоцкого ничего не говорится.
И Владимир Семенович Высоцкий, и Игорь Владимирович Тальков, в наше время писали-бы очень хорошие песни. Точно так-же как они это делали и в свое время...
Для лирики место всегда найдется, а для написания песен "социального" значения, что называется "на злобу дня", в наше время даже больше материалов и поводов, чем в прошлом веке...
Что не успели написать Пушкин, Лермонтов, Есенин, Маяковский, Высоцкий, Тальков, Башлачев, Цой... нам к сожалению не дано узнать никогда уже... Они принадлежали своему времени, с ним вместе и ушли, так кто- то "свыше" распорядился... У каждого времени свои герои и поэты...
Выбор сделать невозможно. Все зависит от настроения. Репертуар Владимира Семеновича очень многообразен. Любимых несколько десятков, если не сотен. Но больше других отмечу "Парус", "Мы вращаем Землю", "Песенка о прыгуне в высоту", "Песенка о поэтах", "Баллада о короткой шее", "Канатоходец".