Делим проблему на части:
В чем разница между гос. организациями и частным сектором, работой на себя и по найму
Как не бояться накосячить
Как научиться не косячить
Как дипломатично объяснить
А вот так и объяснить, что боишься.
Как научиться не косячить - займись программированием, компьютер тебя и проверять будет до бесконечности или до уверенности в себе. Можно на форексе торговать, если хочется научиться работать при риске. Там от доллара депозит возможен.
А вообще, косячат все. Нету таких в природе, чтобы не косячили.
Поэтому надо искать либо лимитированную ответственность, либо хороших людей в руководстве, либо запасные варианты.
В госорганизациях, насколько я понял, то еще болото. Ну и пусть, лишь бы теплое и без аистов. А у частников напряженная работа нужна и ответственность жестче.
Мне кажется, зря боишься. Ну съедят тебя, так ведь это только один раз, можно и потерпеть. А потом следующая реинкарнация.