Может я чего-то не понимаю, но мне кажется тут с точностью до наоборот: мужчин после 35 как раз категорически не устраивает просто встречаться "просто так", без дальнейшего совместного сожительства. Им нужна уже стабильность - без всяких встрясок и неожиданных поворотов. Им уже лень бегать по женщинам, тратиться на них, выискивать способы их завлечь и развлечь, и все такое...
Им уже охота на диван, в устроенной женщиной быт, не думать о том, что они будет есть седня и завтра, и послезавтра. Не думать о том, где взять денег на то или на это, ибо это у женщины пусть болит голова, как втиснуться в имеющийся бюджет. Они уже хотят расслабиться и к мамке (тьфу ты) к женщине под крыло и желательно на готовые харчи.
И в ЗАГС они в этом возрасте очень даже стремятся, особенно, если девушка гораздо моложе и особенно, если им жить негде и не на что, а у Избранницы есть и жилье, и стабильный доход, на который можно худо-бедно, но вдвоем перекантоваться.
Другой вопрос, если мужчина более-менее состоятелен и устроен в жизни. Но такому уже подавай совсем молодую и красивую девочку. Однако девочки далеко не всегда радуются, пусть и обеспеченному, но возрастному.
Когда такой мужчина одинок - скорее всего у него просто запросы таковы, что те женщины, которым он привлекателен - они его не устраивают из-за возраста и внешних данных. Или же наоборот - он не устраивает тех девушек, на которых претендует. И такой мужчина обычно решает, что уж лучше пусть будет одиноким (в смысле, без постоянной спутницы жизни) нежели опустит планку и будет жить с ровесницей.
