Во времена, когда не было гибридных сортов, семена собирать было можно. В настоящее время, вы не можете гарантировать, что ваши собранные семена не будут гибридными.
Даже если вы купили сортовые "чистые" семена. Дует ветер, в воздухе пыльца, летают пчелы, на ножках которых пыльца неизвестного происхождения. Не возможно гарантировать, какая пыльца попадет на цветок вашего растения.
Например, если у вас сортовые растения, а ваш сосед купил гибридные сорта. А пчелы могут пролететь и 10 километров.
Гибридные сорта ничем не плохи, но растения второго, третьего поколения не сохраняют свои лучшие качества.
Лично столкнулась с этим явлением. Голосемянная тыква является сортовой. Первый год все было хорошо. Второй год из собранных нормальных голых семян только 50% были голосемянными, 20% обычными разными тыквами, 30% непонятными полосатыми кабатыквами. На третий год из нормальных по виду голых семян почти все были кабатыквами. Все соседи сажали тыквы, кто какие, и круглые огромные, и гитары, и мускат.
Выращенные из собранных семян томаты так же проявляли междусортицу, были и круглые, и сливки, и с носиком, и даже желтые. Смешно было, когда я долго ждала покраснения желтого помидора на кусте, пока не догадалась, что на весь огород он такой уникальный. На третий год посева собранных семян обычно кусты мельчают, приобретают монструозную форму и не дают плодов, не закладывают цветочные кисти.
Посев своих собранных семян всегда рулетка, может получится отлично, а может совсем не получится. Но весело и любопытно бывает всегда.
Если урожай для вас важен, у вас мало посадочного места (цветочный горшок, балкон, одна теплица), лучше не рисковать и семена покупать.
Если у вас большой огород, можно поэкспериментировать и сеять свои семена, побеждая качество количеством, учитывая, что свои семена "учатся" расти в вашем климате.