Графический дизайнер - сейчас крайне растяжимое понятие.
В портфолио нужно выставлять те работы, которые этот дизайнер делает и на которых он специализируется. Мастеру диджитал портрета будет странно ставить в портфолио 3д интерьер или дизайн сайта, точно так же как создателю рекламных баннером не очень-то поможет портфолио, состоящее из портретов. Иллюстратор (или как назвать человека, который делает уникальные картинки для конкретных статей) в портфолио должен класть иллюстрации и ссылки на свои опубликованные работы, портретист - на портреты, оформитель сайтов - на оформленные им сайты.
Размещая ссылки на работы, которые были сделаны на заказ, надо спрашивать разрешение у заказчика, чтобы потом не иметь проблем с репутацией.
О том где размещать - некоторые размещают на биржах фриланса, где ищут заказы, но лучше для этого заиметь страницу в соцсетях или блог на бесплатной платформе, вроде дзена или гугл-блоггера. Особо серьёзные и высокооплачиваемые дизайнеры (или группа дизайнеров, которые в сети выступают как один человек - нередкое явление в этой сфере) порой делают собственный сайт для публикации своих работ, расценок и связи. Соответственно на биржах или заказчику посылают ссылку на этот сайт/блог/соцсеть.
Как колхоз будет смотреться портфолио, где всё свалено в кучу - портреты, реклама, несвязанные с работой картинки... Ну и колхозное исполнение тоже - дурной вкус сложно спрятать. Но некоторых заказчиков это не волнует, особенно если дизайнер дешёвый.