Стихотворение "Звезда полей" Н.Рубцов так потому, что для него это не холодный источник света, а теплый, скорее даже греющий. Ведь поэт жил на севере, поэтому, по его мнению, там звезды светят ярче: "Во мгле заледенелой она восходит ярче и полней". Звезда полей - это память поэта о детских годах, о родном крае.
Поэта на написание этого стихотворения вдохновило, видимо, чувство ностальгии по родному краю. Именно к такой звезде можно обратиться, когда тяжело на душе, в минуту потрясений. И поэт счастлив от осознания того, что у него есть такая звезда.(И счастлив я, пока на свете белом//Горит, горит звезда моих полей…)
В то давнее время, когда мир наполнен был лешими, ведьмами да русалками, когда реки текли молочные, берега были кисельные, а по полям летали жаренные куропатки, в то время жил-был царь по имени Горох с царицею Анастасьей Прекрасною; у них было три сына-царевича.
Вот и весь зачин.