Когда я был маленьким и жил в Сибири, у нас на базаре стакан чищеных кедровых орешков стоил столько же, сколько и стакан семечек. Никто тогда не задумывался о пользе кедрового масла, его просто использовали при приготовлении пищи, поскольку было то масло широко доступно в том числе и по цене. На нём даже жарили картошку. Орешками и маслом торговали на рынке староверы, проживающие в скитах и на хуторах в окрестностях нашего городка.
Один известный советский писатель, будучи депутатом Верховного Совета, много лет безуспешно боролся с хищническим истреблением кедровников. Но безуспешно. Из материалов его выступлений я узнал, что до революции в России было 200 заводов по выжимке масла из кедрового ореха, в его время осталось два, а сейчас ни одного. В советское время кедры валили из-за кубатуры, стволы кедра гораздо толще, чем сосновый лес, при этом до 50% леса теряли при сплавах...
Сейчас кедр стал "ценным" деревом, как и его орехи и масло. Но вся основная "ценность" заключается в его редкости, увы(
Для Европы большой ценностью уже является чистая питьевая вода...
Только сейчас учёные "озаботились" полезными свойствами кедровых орехов и его производных, "узнали", что витамина Е в в кедровом масле в три раза больше, чем в оливковом, а витамина F в три раза больше, чем в рыбьем жире. Только сейчас учёные "узнали", что кедровое масло обладает набором антиоксидантов, позволяющим не стареть организму человека. Но все эти ценные свойства сохраняются только при одном условии, масло должно быть выжато только холодным способом и только в деревянных прессах. При соприкосновением с металлами, масло перестаёт быть антиоксидантом. Поэтому я не верю в целебность современного кедрового масла, деревянные технологии в промышленности давно ушли в прошлое.
Полноценное кедровое масло можно приобрести только в некоторых старинных сибирских деревнях, а не в аптеках и магазинах.