Вам здесь много советов уже дали, но я бы хотела напомнить - нужно в первую очередь думать об интересах ребёнка.
У меня был знакомый, которого его бывшая не пускала к сыну больше года. Советовался со мной, как поступить. Несмотря на то, что мальчик был маленький (1 годик), я подсказала передавать подарки к праздникам через родственников или знакомых - не только для сына, но и для бывшей. Считаю, что именно это сработало - лёд стаял, и очень скоро он стал полноценным папой выходного дня)). Попробуйте - хотя бы конфеты/шоколадку или тортик при визите, с женщинами это работает безотказно на неосознанном уровне, хоть на словах мы и отрицаем, это всегда приятно. Если есть финансовая возможность на праздники - подарочных карт полно везде, например, от магазинов техники. Так даже лучше в Вашем, чем наличные ей дарить - в подобных случаях лучше деньгами не баловать, а карточка запоминается. И она сможет купить что-то (посуда или мелкая бытовая техника), чем будет пользоваться и для дочки.
А вот суд, на мой взгляд, очень плохой вариант, только на самый крайний случай. Потому что это большой стресс для всех, если бывшая жена будет по этому поводу сильно нервничать - это обязательно скажется и на ребёнке. А потом как будете поступать, если предписания суда не будут выполняться бывшей женой? А если не по расписанию встреча, праздник или болезнь, когда она папу хочет увидеть? Например, мои родители были в разводе, когда мне было лет 5-6. Я неудачно упала с очень высокого турника на улице. Мама сразу позвонила отцу - он меня носил на руках по больницам, возил потом по врачам, был со мной рядом, помогал, когда нога была в гипсе. Поддерживал своим спокойствием, пусть даже кажущимся, кода мать рыдала и толком не могла сказать ничего от шока. Я это очень хорошо запомнила. Мне кажется, суды - это лишнее, на пользу Вашим с дочкой отношениям не пойдёт. Ведь она скоро вырастет и станет многое понимать, плюс она живёт с матерью и та запросто может настроить девочку против Вас.
Ну и в целом - всё надо делать спокойно. Считаю, что требовать ничего не надо, чтобы не создавать напряжения, ну может и вправду погода ей не нравится, поймите и мать ребёнка, может у неё свои проблемы, депрессия. Такой визит - это всё равно незапланированные хлопоты, иногда бывает лень собирать дитё, убирать дома. Монотонно позванивать и напоминать, стараться договариваться. Не надо лишнего напряжения, также не стоит требовать обещаний или расписания свиданий. Вместо этого лучше объясните свои чувства - не молчите, спокойно напоминайте почаще, как любите дочку и скучаете по ней, не надо этого стесняться. Это может лишний раз напомнить матери ребёнка считать что Вы - очень важный человек в жизни дочки. Девочка скоро подрастёт и сможете с ней лично договариваться о встречах, Вам главное - спокойно и без войн переждать это сложное время, когда приходится договариваться с бывшей женой. Вот увидите - через год-два она сама захочет почаще оставлять дочку с Вами или Вашими родителями, ей тоже нужно будет время для себя и для того, чтобы устроить личную жизнь. Если даже у неё кто-то есть - всё равно побыть с ним наедине надо будет. Ставьте интересы и покой ребёнка превыше всего, это будет цениться впоследствии как дочерью, так и семьёй в целом. Терпения Вам!