Вера в приметы - проявление примитивного, т.н. "магического", мышления, доставшегося нам... даже сложно сказать, со времен зарождения религии. По сути ,с палеолита, когда далекие предки искали взаимосвязи между происходящими в мире явлениями. Знания о мире лишь накапливались, а объяснить нужно было уже сейчас. И возникали ложные взаимосвязи между явлениями... некоторые из которых и дошли к нам в виде примет и поверий. Дошли уже со времен высокоразвитых языческих представлений - но опирающиеся на все те же принципы "магического мышления". Их два:
- принцип подобия: часть подобно целому; схожие предметы/явления воспринимаются как родственные, взаимсовязанные
- принцип заражения - соприкоснувшись, предметы/явления становятся взаимосвязанными
На этих принципах - и их смеси - и строится примитивно-магическо<wbr />е мышление. Как наводят порчу? Например, добывают кровь или волосы "жертвы" - они же "связаны" с самим человеком .Повредив волосам - можно повредить человеку. Здесь часть подобна целому. А можно взять какую-то вещь "жертвы" и "колдунствовать" над ней -принцип заражения.
Почему на столе не сидят? Потмоу что на стол ставят только еду - или кладут покойника. Сидеть или вставать на стол - "навлекать" будущего покойника, смерть в дом.
То же - с пустой бутылкой на столе. "Пустая", опустевшая, как тело без души - имитация мертвеца. Или иначе: пустая бутылка на столе - к бесплодию присутствующих женщин. В бутылке пусто - и во чреве пусто.
Примерно так.
Третий вариант - из более поздних времен, когда мир уже "наполнен" духами, когда сформирована система обрядов. Почему в окно не лазят? Потому что враждебные духи увидят путь в дом. Дверь, как известно, защищена - в древности захороненным под порогом предком-охранителем. А окно приходится защищать отдельно, например - нарисованными крестами, наличником-оберегом.
Продолжаем же мы во все это верить, т.к. вы вроде бы "цивилизованны" - а примитивные способы мышления никуда не делись. Авраамические религии ,к примеру, вытесняют его верой в Бога. Но вероятно, не все христиане по факту перестали быть язычниками...