Питаться дешево можно:
1) кашами. Только периодически их менять, чтобы одна из них не успела надоесть;
2) винегретом, ведь все его составляющие не столь уж и дороги;
3) капустой во всех ее проявлениях - тушеная капуста, ленивые голубцы, квашеная капуста к картофелю;
4) картофелем - жареный (можно с добавлением лука), отварной, пюре, "в мундирах" (с подсолнечным маслом), за печеным (в фольге с кусочками сама);
5) пирогами собственного приготовления из того, что есть в доме (повидло, джемы, картофель, капуста, яйца и лук). Они могут быть как жареными, так и печеными в духовке.
Только не забудьте перед переходом на дешевую еду проконсультироваться у врачей, нет ли для вас запрета на какие-то продукты.