Если вы не хотите заниматься разведением маленьких улиточек ампулярий, то все-таки вам придется оторвать икру от стекла и выбросить. Икра не кусается, и бояться ее не надо, может немного противно, но не смертельно))
Улитка (если это ампулярия) выползает из воды, как правило, с целью отложить икру. Зачастую улитки выползают полностью из аквариума, и здесь самое главное, чтобы панцирь не разбился при падении, а в целом не страшно - улитки достаточно долго могут прожить без воды. Попробуйте повысить уровень воды в аквариуме.
Я под свой аквариум подстелила кусочек от туристического коврика, он мягкий и плотный. Некоторые стелют тонкий пенопласт или подложку под ламинат.
Скорее всего это ихтиофтириоз , болезнь белых точек или манка , такая болезнь вызывается инфузорией , которую вы могли занести в аквариум вместе с больной рыбкой или растением. Внимательно почитайте вот эту статью http://www.aqua-set.ru/vypusk.php?n=56.
Не думаю, что удастся отучить. Ведь это ее природный инстинкт. Сами посудите - в аквариуме вода ЖИВАЯ: там водоросли, рыбки, аэрация - все как в природе. А вы ей предлагаете химическую воду из крана, пахнущую хлоркой и железом. Не обижайте кису, гоняя и наказывая ее за то, что она стремиться к природе. Просто сделайте аквариуму крышку, и все будут довольны.