Если курица синеватого цвета - это может говорить о том, что она нежирная. Жир дает желтый цвет. Домашние куры часто имеют такой цвет, они подвижные и мясо у них не такое мягкое как у бройллеров. Мы содержим своих кур, зимой закалываем молодых петушков. Петух похудее, именно синеватогт цвета. А вкус просто замечательный у супчика. Теперь даже бройлеров покупать перестали.
Вначале нарежте феле кусками, такими какими будет удобней кушать. Уложите в глубокую тарелку. Нарежте лук полукольцами кольцами, чеснок кубиками (на 500гр. 4 зубчика), морковь соломкой, высыпте это в тарелку с курицей, по вкусу поперчите, добавте немного базелика, несколько семян зиры, хмели-сунели, соль по вкусу и майонеза 200гр., перемешайте. Настоять необходимо в течении 40 минут, не меньше. Отдельно нарежте картофель дольками, посолите (чтобы хватило уложить противень в два ряда). Перед готовкой разогрейте духовку до 250'С , противень смажте маслом, уложите плотно одну ко одной дольки картофеля первым рядом, с верху кладите готовое феле, вторым рядом картофель, к завершению накрывайте фольгой и в духовку. Готовить 35-40 мин. Когда блюдо готово, сверху, пока горячее, посыпте натёртым сыром. Вкуснятина! Приятного аппетита!
<h2>Куриные котлетки....</h2>
Чтобы котлеты не были сухими, нужно белую булочку замачивать в молоке, сильно не отжимать и добавить ложку сметаны.
Потом фарш отбить о дно миски. Берете в руку фарш и бьете с силой. Минуты три, не меньше, нужно производить такой маневр. Добавили соль, перчик, яйцо, вымешали еще раз и оставили на часик в холодильнике.
Жарить желательно на сливочном масле, смешанном с растительным напополам. И обваливать котлетки лучше с начала в муке, потом в яйце и сразу на сковороду. Жарить не долго, будут сухими если пережарите.
Лучше на большом огне быстро обжарить и в разогретой духовке довести до готовности.
а мне бабушка рассказывала давно ещё, когда я маленькой была, что ели в войну тюрю - вода, немного сахара и кусочки хлеба или сухарей. на самом деле тюря это или нет, даже не знаю. потому что рецептов такого блюда как тюря довольно много.
У меня всегда стоит пару баночек для быстрого случая. В принципе суп можно готовить с любой крупой, будь-то рис, перловка или горох, можно и с макаронными изделиями.
Варите как обычный суп, и за 15 минут до готовности добавляете тушенку.
Единственное что я посоветую, не берите именно тушенку свиную, говяжью не важно. Там присутствуют субпродукты, которые портят её вкус, для таких консервов нет регламента на кол-во добавления кожи, подкожного жира, и другой всякой дряни.
Берите консервы с названием Свинина (говядина) тушеная на них установлены чёткие ограничения что там должно быть не менее 80 процентов только мяса. А ещё очень вкусные цыплята в собственном соку.