Вообще, если раковиной аккуратно пользоваться, то очистку возможно делать раз в полгода, а то и реже. Но что значит аккуратно. Это значит вставлена мелкая сеточка в раковине, не дающая крупному мусору попасть в слив; при мойке посуды жирные или слипающиеся жидкости сливаются в отдельную банку и потом выливаются в унитаз (там труба шире :)). А если ничего такого не делать, то можно хоть два раза в день чистить и всё равно этого будет мало.
Как чистить.
"Мелкие" засоры устраняются массовым сливом горячей воды. Закрываете слив (пробкой, банкой ... чем удобно) и набираете пол- полную раковину горячей воды, потом спускаете. Можно развести в раковине немного стирального порошка.
Если засор "упрямый", набираете больше половины воды (любой, но лучше горячей), ставите вантуз и резким коротким толчком поднимаете поршень или сам вантуз! Ни в коем случае не надо делать наоборот - "давить" на воду внутрь слива. От этого засор только ещё больше уплотняется, но, главное, от повышенного, при прочистке, давления, происходит рассоединение труб. Вам же не нужна протекшая канализация в квартире.
Также, при любом засоре, можно использовать "спец. средства" - Крот и подобные. Читайте инструкцию! - Там щелочь едкая! Только в резиновых перчатках!
Ну и, самое грязное дело", если ничего не помогло, придется отвинчивать накопительный колпак слива, который "накапливает осадок" и чистить его. Возможно придется отсоединять трубу к канализации и её чистить тоже. Возможно придется вызывать мастера или самостоятельно чистить и саму трубу канализации ... тросом!