Многие сказки Салтыкова-Щедрина написаны от лиц животных или рыб. То же можно сказать о сказках Оскара Уайльда. Только Уайльд особое место отводит птицам, как главным героям.
Алекс Экслер - "Записки Кота Шашлыка" - повествование ведется от лица кота.
Даниэль Пеннак - "Собака-пес" - здесь - от лица собаки (точнее, от морды).))
Жоржи Амаду - "Полосатый кот и ласточка Синья" - сказка о любви хвостатых с пернатыми.
Анджей Заневский - "Крыса" и "Тень крысолова" - понятно, кто главный герой в этих книгах.
Э.Т.А. Гофман - "Житейские воззрения кота Мурра", Нацумэ Сосэки "Ваш покорный слуга кот" и Энн Файн "Дневник кота-убийцы. Возвращение кота-убийцы" - в трех этих книгах описаны философские размышления бывалых котов. Только у последнего кота - темное прошлое.
Анна Сьюэлл - "Черный красавчик" - конь сам рассказывает о собственных приключениях. Интереснейшая книга! Рекомендую. Особенно для подростков.
Питер Мейл - "Собачья жизнь" - название говорит само за себя.
Терри Пратчетт - "Кот без прикрас", Пол Гэллико - "Томасина" - опять таки, философские бестселлеры о кошачьих. Как видим, в подобных книгах коты занимают первое место по популярности. Собаки нервно лают в сторонке.
Терри Пратчетт - "Мелкие боги" - здесь вообще черепаха разговаривает. А я считала ее примитивным созданием.
Из тех, что не назвали предыдущие ответчики, еще "Книга Джунглей" - шедевр Редьярда Киплинга, которому я даже посвятила стихотворение. Как мы знаем, здесь разговаривают все обитатели Джунглей: слоны, тигры, пантеры, волки, шакалы, змеи и т.д.