В поддон, на мой взгляд, не стоит поливать ни одно растения. Такой способ полива не дает гарантии полного смачивания влагой всего земляного кома, при этом нижняя его часть будет излишне мокрой, что может привести к отмиранию верхних корней и загниванию нижних. Наиболее часто используются два метода полива комнатных растений: погружением и сверху. Для фиалок узамбарских (речь, я так понимаю, идет о них) некоторые цветоводы используют метод фитильного полива.
Метод погружения используют в большинстве своем для влаголюбивых растений, например, тех же фиалок, папоротников, эпифитных растений(некоторые Орхидные, Бромелиевые). Заключается он в погружении горшка с растением в воду примерно на 10-20 минут, затем дают лишней влаге стечь и вновь ставят на подоконник. Метод погружения хорош тем, что корни влаголюбивого растения полностью смачиваются и насыщаются водой, что для них очень важно. Также данный метод хорош для клубневых или луковичных растений, например, цикламенов, когда необходимо избегать попадания воды в центр розетки и на сам клубень.
Полив сверху - самый стандартный и известный, имеет пару минусов: при поливе может быть использована недостаточная порция воды, отчего опять же не весь земляной ком смачивается, также после полива сверху не все сливают остатки воды из поддона, что может привести к загниванию корней. Полив сверху можно использовать для всех растений без исключения, но поливать до выхода воды в поддон, через полчаса излишки сливать. При поливе клубневых и луковичных растений проводить полив по краю горшка.
Большинству растений, особенно в летний период, иногда обычную процедуру полива можно совмещать с гигиенической - обмывание в душе, что обеспечит и чистоту листьев и "питье". Кстати говоря, фиалки узамбарские также можно мыть, ничего страшного в этом нет.
Если коллекция фиалок большая или просто нет времени каждый раз ставить свои растения в таз с водой, то можно применять фитильный метод полива. При таком способе в земляной ком вставляется "фитиль" из веревки и выводится, например, из дренажных отверстий в емкость с водой. При таком поливе растение само возьмет необходимое количество воды.
Какой способ лучше - выбирать все же Вам.