Мне очень нравится музыка итальянского композитора Эннио Морриконе. Он написал много музыки для различных фильмов. Также нравятся Мишель Легран и Поль Мориа - французские композиторы. Слушаю Вивальди, Моцарта, Баха, Паганини, Бетховена и многих других. Еще недавно для себя открыла чешского композитора Tomas Dvorak, очень нравится его музыка из игры "Машинариум". Из исполнителей мне нравится Ванесса Мэй, Дидюля. Конечно не все перечислила, что нравится, есть еще много достойных композиторов и композиций.
Если брать именно стиль нью эйдж, то мне нравится японский композитор и музыкант Китаро. У него просто-таки неземная, ангельская музыка. Меня сразу уносит куда-то на Тибет.)))))))))) Может в Шамбалу.)))))))) Особенно обожаю эту композицию - Silver Moon.
Большинство современных композиторов не слышат музыку во сне или просто в голове, что бы потом записать. Музыка в основном создается в реальном времени. Если вы придумали мелодию в голове, просто подберите ее на каком либо муз. инструменте, запишите в виде нот. И можете найти вокалиста и попросить его спеть это.
Если у вас есть конкретная задумка, конкретные ноты, штрихи и т.д. То передать это в виде слов не так то уж и сложно. Если же не получается, значит идея не созревшая.