Question

Что такое зрелый мёд и чем он отличается от нектара?

Answer 1

Нектар, который пчелы приносят в улей и укладывают в соты, содержит много воды. Чтобы мёд был зрелым и его можно накрывать восковыми крышечками (воск выделяют железы пчёл) для сохранения, пчелы вентилируют ульи, дабы выгнать излишек влаги. Мёд становится гуще, его мы называем зрелым, он менее подвергается скисанию. Такой мед и должны выкачивать пчеловоды и продавать.

Answer 2

Зрелый мед от нектара отличается меньшим наличием влаги. В меде её

намного меньше, чем в нектаре. Нектар пчелы длительное время перерабатывают в мед,

вентилируя ульи. Настоящий пасечник не будет выкачивать мёд из ульев, пока рамки в них

не будут запечатаны воском на 2/3 часть. Вот под восковыми крышечками уже настоящий

качественный продукт – мёд.

Answer 3

Нектар выделяют растения когда цветут, а мед вырабатывают пчелки из него. Когда пчелки разведчики находят нектар, они собщают об это пчелкам сборщицам. Те вылетают на сбор нектара. У пчелок сборщиц в грудке есть мини заводик. Когда она заполняют его нектаром, он смешивается с микроэлементами вырабатываемыми пчелами. Начинается процесс изготовления меда, типа бражка бродит. Прилетев в улей, очелки передают уже мед пчелкам приемщицам в улике и те в свою очередь укладывают его в соты. Даже уккадка идет своим чередом и свежий крепят капелькой к стенке у поверхности. Вот когда пчелки работяги в улике запечатывают соту крышечкой - такой мед считается зрелым.

Answer 4

Мёд считается зрелым, когда почти вся сахароза подверглась расщеплению. Содержание влаги в составе зрелого мёда не должно составлять более 18-20%. Как правило пчёлы запечатывают соты со зрелым мёдом воском.

Answer 5

Известно, что сначала пчелы приносят и закладывают в ячейки нектар, который в ходе действий пчел примерно через 5-6 суток начинает превращаться в мед.

По мере формирования меда в составе убавляется количество сахарозы, она разделяется на фруктозу и глюкозу - именно они лучше усваиваются человеческим организмом. Незрелый мед доступен процессу брожения, закисания так как он содержит много влаги, вследствие закисания его целебные свойства понижаются.

Мед и нектар отличаются своим составом, как показано в таблице.

Answer 6

Нектар - это то что собирает пчела с цветка и приносит в улей, он очень-очень жидкий. Прежде чем нектар превратится в привычный нам мёд, пчёлы его хорошенько выпаривают, вентилируют улей, уровень жидкости в нектаре сокращается и, когда в ячейке содержимое доведено до определённой нормы густоты, пчела запечатывает соту воском, вот тогда пчеловод видит, что мёд можно начинать качать и не беспокоится, что он не будет долго храниться, что это уже "зрелый" мёд.